キューリの古漬け

夏にキューリをたくさんいただいた時　半分を辛子漬に、あとの半分は塩をたっぷり入れて　しょっぱく漬けておきました。

それを先日水に浸して塩抜きし　酒粕に漬けました。
残りは　千切り生姜とともに麺つゆを薄めたのに漬けました。

これが　なかなかいい味で、すぐ食べてもちゃんと
滲みていました。

こちらは粕漬けですが、まだ味が馴染んでいません。