山菜づくしの夕飯

さくらの散歩に行き　知人宅から若いウルイを頂いてきました。

敷地内裏山から　こごみ　野かんぞう　ゼンマイ　葉ワサビを採りました。

野かんぞうとゼンマイ（左端）は今回は調理しませんでした。

ウルイは酢味噌和え、葉わさび（２日前に採ってふすぺておいた）は酒粕

で和えて

こごみは黒胡麻和え、味噌汁はあざみ（頂き物）と油揚げ 

というわけで今日の夕飯は山菜づくしになってしまいました

魚はホッケです

葉ワサビはいつもお醤油をかけて食べてましたが　おすそ分けした方が

半分酒粕で和えると言っていたので　うちでもそうしたら　一番おいしかった

です。

ウルイは普通もっと大きくなってから採りますが、今日はまだ早いかな

と思うくらいのを採ってきました。

なので葉っぱはすてないで茹で　全部食べたら　大丈夫柔らかくておいし

かったです。