体温めパーフェクトスープ

昨日まで　氷点下の気温が続いていました。
トトロの散歩をしても　靴音はキュッキュッ、安比ほど
ではありませんが　ややアスピリンスノーに近い感触。

そこで　夜は暖かいスープを作りました。
はなまるマーケットで紹介していた　「体温めパーフェクトスープ」

ネギのみじん切り　　大匙２
ニンニクみじん切り　　小匙１

を　ごま油で香りが出るまで炒めたら　絹ごし豆腐1/2丁を崩して
入れ　水３００cc　顆粒鶏がらスープの素　小匙１　を入れひと煮たちしたら　水溶き片栗粉（片栗粉大匙１/２　水大匙１）でとろみをつける。

卵１個をときほぐして入れ　半熟状になったら塩　コショウで味を調え　火を止める。
万能ネギを入れ　食器にもってからおろししょうがをのせる。

あまりに豆腐だらけだったので　分量を間違えたかと思いましたが　飲んでみたらそうでもなく　まろやかでおいしかったです。

体を温めるネギ　ニンニク　しょうがを使い　豆腐　卵　と
蛋白質もあって　栄養たっぷり。
とろみもついてるので　あったかさ持続。

上の分量は２人分です。

冷え予防にも　寒くない日でも作ってみてはいかがでしょうか。