春キャベツとひじきのヨーグルト白和え

facebookにいろんな情報が出てきます。

F〇N〇CLの「学べる健康食堂」でキャベツを取り上げていました。

それで上のようなレシピが載っていたのです。

乾燥ひじきをヨーグルトに浸しただけで食べられるのか？という

疑問が。

これは作ってみるしかない。

ということで作りました。

キャベツは1/８ 個　ラップして電子レンジ６００Wで１分半　ざく切り

ひじき　ヨーグルト大匙半分と混ぜる

柔らかくなったらキャベツと混ぜヨーグルトあと大さじ半分足す

すりごま小さじ半分も入れ　塩で味を調整する

盛り付けたらプチトマトを４つに切ってトッピング

できたのがこちらです

プチトマトがなかったので普通のトマトで。

見た目はあまり良くありませんが　まあまあ　と言ったところかな。

肝心のひじきですが　生のままで充分柔らかかったです。

水で戻さず　プレーンヨーグルトに浸したというか混ぜるというか

ミネラル豊富でよろしいのでは