切り干し大根のヨーグルトサラダ

何の番組だか忘れましたが　テレビで紹介していたので作ってみました。

切り干し大根　　　２０グラム

プレーンヨーグルト　　　８０ぐらむ

キュウリ　　　　　　　　１本

白みそ　　　大匙１

すりごま　　大匙１

ごま油　　　　少々

切り干し大根にヨーグルトをまぶして８時間おきます。

キューリは細切りにして切り干し大根と混ぜます。

味噌　すりごま　ごま油を混ぜて出来上がり。

四角い容器に入っているのがヨーグルトに浸かった切り干し大根。

ゴマは離乳食器のすり鉢でスリスリ。

あ～　汚いまな板が見えてしまった（失敗）

切り干し大根を水に浸すこともなく茹でもせず　直接ヨーグルトに浸す

わけで、やはりそれなりの歯ごたえはありました。

山さんはおいしいと言うけれど　私は茹でたいなー　と思いました。

栄養的には　Very　Good　だと思います。