今年初のおらほの寺子屋
第二水曜日は寺子屋の日
１１日が第二水曜日でした
この日は調理実習
久しぶりに雪降りで寒い中 皆さん私より早く集会所に集まっていました
作るのは ホットプレートで作る彩りビビンパ
ある雑誌から拾いました
私が独断と偏見で勝手に決めました
名称は 「ホットプレートで手軽にできるバランスの良いメニュー」
去年も一昨年もホットプレートを使った料理で 餃子やホットケーキ
などを作ってます
さて そのビビンパ
出来上がって盛りつけてしまった後の写真なので あまりきれいではありませんね。
ホットプレート３台準備しました。
１台で４人分作れました、上の方の写真のは大きめのホットプレート
だったので８人分作れました
全部で１６人分作りました
材料 （４人分）
薄切り牛肉 ２００g（本当は４００g）
人 参 １本
もやし １袋
小松菜 １束
卵黄 １個
ご飯 ２合
調味料（たれ）
ごま油 １００ml
豆板醤 大匙 １
味噌 大匙 １
醤油 大匙 ４
これらを全部混ぜておく
ホッとプレートを１８０℃にして牛肉をたれをかけながら焼く
１か所に肉を寄せ １６０℃にしてご飯を中央に乗せまわりに
野菜を置き 蓋をして５〜１０分蒸し焼きにする
最後に卵黄を乗せ たれをかけながら全体を混ぜあわせ 熱いところを食べる
ごま油が香ばしくてとってもおいしかったです
メニューとしてはだいこんと人参の紅白なます・ゆず入り も作りました。
私が前の晩に杏仁豆腐を作っておいて デザートに頂きました
牛乳は使わず豆乳を使って
これは嫌いな人はいませんで 喜んで頂きました
ご飯はお米１合ずつ持ち寄り ガス炊飯器で炊きました
全部は使いませんでしたけど
食べ終わってもおしゃべりに花が咲き ３時になってしまいました
しかもしかも 暇だからまた集まりたいと
ならばということで ２週間後になべこ団子を作って食べることになりました
冬しか皆で顔を合わせることがないので それもいいことですね
粉は持っている人が寄付するというから 餡を買ってきます
