味噌作り

大豆１．５キロを前日から水に浸して風呂場へ置きました。

今年は自家製はこれだけ。

出来上がりで１２キロ分を大豆を買いに行った六戸の精米所に

頼んできました。

今年は取り掛かりが遅くなり　作るのがたいぎになりました。

茹でるのは圧力鍋で、５００グラムずつ。

鍋に入っているのは塩を混ぜた麹

沸騰し始めに泡がたくさん出るので　取り除いてから蓋をします。

圧力鍋でおもりが回り始めてから１２分　その後自然に圧が抜けてから。

ヘルシーミンサーで煮えた豆を潰します。

潰した豆の全量

これと塩入の麹を混ぜ合わせます。

茹で汁を少し加え柔らかさを調節してタッパーの容器に叩きつけながら

詰めて　この状態。

ちょうどきっちり入りました。

本当はアルコールをスプレーするといいのでしょうが

表面に塩をサラッと振ってラップをかぶせ　蓋をしました。

あとは　おいしくな～れおいしくな～れ　です。

今年初のほっき丼

昨日（２８日）は金曜日、本来ならばフォークダンスの日なんですが

公共施設は新型コロナ感染拡大のため使用禁止で定例会もお休み。

午後はボウリングのリーグがあるので　山さんと二人で出かけました。

今年　まだほっき丼を食べてないので食べてから行こうということで

すし〇館へ。

山さんはほっき天丼　

私はほっきちらし丼

ほっき天丼は去年食べたことがあったので　まだ食べていないちらし丼

にしました。

おいしかったです。

でもほっき天丼もう一度食べたい。

カロリーが高いけど　天丼って好きです。

カロリーだけじゃない　揚げ物だから老化を進めるというAGEも

高い、でも１年に１～２度は良いことにしよう（自分には甘い）

ボウリングは１３時からですが　１２時ちょっと過ぎに行き、無料券を使って

１ゲーム練習。

腕が痛くてまだ使っていなかった義妹から貰って指の穴を開け変えた

曲がらないボウルを初めて使いました。

リーグでも使いましたが　まだ良く投げれません。

今まで曲がるボウルをまっすぐ投げたいときは　曲がりませんように

曲がりませんようにと　おまじないを　　言ってたわけではありませんが、

成功率は極めて低かったです。

今度は率を上げるよう頑張らなきゃ。

ちなみに昨日の勝敗は２．５勝　１．５敗

０．５　は同点の場合です。

１ゲーム目が同点でした。

ゲームが終わっても腕が痛くならないから　１３ポンドのボウルで

大丈夫そうです。

井上バレエ団三沢公演

コロナの感染が拡大し　公立の施設が使用禁止やイベントが中止になる中

バレエの公演は大丈夫だろうかと心配しましたが　無事開催されました。

初めてプロのバレエを生で観ることができ感激しました。

友人から誘われたのですが　全席指定で、前から７列目　それもほぼ中央。

最高の席でした。

ダンサーの笑顔も激しい息遣いもステップの音もみんな見えるし聞こえる

のです。

素晴らしかったです。

地元のSWANバレエサークルの賛助出演もあり　プロと見間違えるほど

じょうずでした。

キッズコーラス「ミニ・ビートル」OGのコーラスも雰囲気を盛り上げて

いました。

良く見ると舞台の床にも特殊なものが貼り付けられていました。

緞帳も公会堂のいつもの緞帳ではありませんでした。

隣に座った方が　あの緞帳も持ってきたのでしょう　と言ってました。

そうなんだ。

コロナであれもこれも中止になるご時世に　素晴らしい芸術鑑賞ができ

心豊かになった気分でした。

鮭としゅんぎくのキムチチーズみそ鍋

昨夜食べた鍋料理です。

毎月取っているイオンクレジットサービスの mom　という雑誌に載っていました。

レシピはこれです

おいしかったですが　後で見たら一人分　４４８kcal　とありました。

結構高カロリー

でも　いくらか残したので良しとしよう。

発酵食品がたっぷり摂れる一品　なんて書いてあると

つい作りたくなっちゃうんだなあ。

ベジ餅

今日のあさイチは平野レミの早わざレシピでした。

よく喋る　喋る、喋りながらたくさんのメニューを面白い

方法で調理していく。

これは作ってみたい　と思ったのが野菜と餅を使ったピザ風焼き物。

ベジもち。

玉ねぎ　大根　人参　キャベツ　ネギ等を使っていましたが　ジャコ

を追加しました。

餅を４つに切って野菜とともに炒め　蓋をして７分だったかな蒸煮。

とろけるチーズを乗せて溶けるまで蓋をして加熱。

ひっくり返して焼き色が付いたらもう一度返し　醤油をかけてかつぶし

を乗せる。

思った通りの味でした。

おいしかったです。

フェースタオル

私のフェースタオル

某保険会社から頂いたタオル

かわいい牛さんが刺繍されています

１年間使わせていただきましたが　

年が明けたらどうしましょう

痛んではいないし　トラの絵がついたタオルは

持ち合わせないし　このまま使うことにしましょうか

水引で作ったお正月飾り

２１日　今度は更生保護女性会でお正月飾りを作りました。

中学の同級生で水引をやっていた友達がいるので　講師をお願いしました。

２０人近い人に一人で教えるのは大変だというので　更女の会長と私が先に

彼女から習ってきて　当日講師の助手をすることにしました。

実は会長もその時の同級生、中学１年の時　３人は同じクラスだったというわけ。

当日の参加者は１７人の予定が２人欠席で１５人。

思った以上に時間が掛かり　鶴を折りこんんだポチ袋までできませんでしたが

簡単なポチ袋を準備していたのでそれの作り方を教えていただきました。

写真撮り忘れました。

更女の集まりは総会も研修会もコロナのせいでみんな中止になっていたので

ほんとに久しぶりに会えて　うれしかったです。