大根の割り干し（？）

11月の中頃　大根を太めに切り込みを入れ　こんな具合に
干しました。

それがこういう具合に干しあがり　水に浸して柔らかくしてから
さっとゆで

砂糖　醤油　酢を３：３：５の割で混ぜたものに浸しました。
歯触りぱりぱり　ならぬちょっと硬めのバリバリですが
おいしいです。顎力付きそう。

午前中　大館からきりたんぽセット、鰺ヶ沢からハタハタが
一緒に届きました。
わ〜い！！
どっちから食べよう。