ビール漬け

ビール漬けの仮漬けをしました。
これ以上寒くなると　せっかく干してある
大根が凍ってしまいます。

２０リットルの樽に１０キロの大根を２等分や３等分
して　３％の塩で漬けました。

ちょうど３０キロだったから樽３個分。

私は大根が「し」の字に曲がる程度まで干すんですけど、知り合いの方は「つ」の字に曲がるまで干すんだ
そうです。

でも　今回は写真のように　つの字に曲がるのもあります。

水が上がるまで１週間はかかるでしょう。
あがったら捨てて　ビール　ザラメ　酢を投入。

おいしいんですよ〜。

今日のモモとララ
犬用のチューインガムをあげたら　仲良く並んで
ガムを前足で押さえて　一心にカミカミしてました。