ビール漬け 本漬け

昨日　お天気も良かったので　車庫でビール漬けの本漬けをしました。

樽の中のビニール袋に溜まっている水分を捨て、ザラメ　鬼がらしを
入れ　

酢とビールを注ぎます。
後は　ビニール袋の口を輪ゴムで密閉し　重石を乗せます。

何日くらいで味が馴染むのか？
今年は漬けこむのが遅かった
２週間くらいはかかるのかな。

どんな味になりますやら、おいしくできますように。