ブナ、タラの芽、葉わさび

＊ブナ
ブナの木を見ていると　春の進み具合がわかります。

これは４月１７日に写した写真
ほとんど　葉が見られません

これは４月２６日
いくらか葉っぱが出てきました

その２日後の２８日

今日　５月１日
だんだん黄緑色が濃くなってきました

　　　　　　　　
　

＊タラの芽
うちの敷地内で収穫したものです
天ぷらにしました
天つゆより　塩をかけて食べた方が　おいしいですね。
好き嫌いの多い孫王子も　おいしいと言って食べてました。

＊葉わさび
古い方の車庫のかげに生えています。

ふすぺて　食べました。
辛くて　おいしかったです。
熱湯をかけるとき　湯の量、葉わさびがつかっている時間、冷やすために
氷水に浸ける時間　などにより辛さの度合いが違ってきます。

湯通しして冷やしたら　砂糖と塩でぎゅっぎゅっともんで、タッパー
に入れ密封して冷蔵庫へ（３〜４時間）

毎年　作り方を忘れるので　メモしてとっておいてます。
タッパーの蓋を取ったとたん　鼻にツーンとくれば　大成功。

今年は大成功でした。