切り干し大根

いつも行く美容院の先生から聞いた方法で大根を干してみました。

先ず　縦に４つ割にする。
それを　さらに細く切り　スカート用ハンガーにかける。
干す。

すっかり　乾燥したらチャック付のビニール袋に入れ保存（冷凍、冷蔵）。

実際に作った切り干し大根は太めだけど　おいしかったです。
酢　砂糖　醤油　鷹のつめなどで漬け込んでいました。

今　少ししなびてきました。