ほっき貝

昨日　長女の嫁ぎ先からほっき貝をたくさんいただきました。
まずはお刺身。
こんなたくさんある時でないと　思いっきり食べられませんね。

山さんはあまり食べないので　ほとんど私が食べました。
山さんはほたてでもほっき貝でも　貝に乗せてグリルで焼く
のが好きです。
さっそく　ほっき貝もそうしていました。

その前に　私　失敗をしたことが。
海水と同じ濃度の水を作って貝を浸しておこうと　あいまいな
記憶のまま　８％の塩水を作って入れておきました。

後で調べたら　８％じゃなくて３％でした。
大分経ってからだったので　貝は出水管（だったか入水管？）
を引っ込めてしまって　死んでしまったかと思いました。

大丈夫でした。
３％の水に取り替えたら　息吹き返しました。
（貝は息しないか）

今日はバター焼きで。
おいしかったです。

昨日のお刺身で使わなかった部分は　今日　刻んでほっき味噌
を作りました。
味噌味にして卵でとじます。

あとは　ほっきなますを作るかな。

残りは湯通しして冷凍し　お正月にでも食べるとしますか。

さて　モモちゃんですが、水の容器をよくひっくり返すので
お風呂場へ置くことにしました。
あそこなら　いくらひっくり返しても　拭かなくていいから。

でも　ひっくり返すわけですよ。
容器に足突っ込んで水を飲むんですから。
たまげた。