根曲り竹をいただきました。
採りたての生です。
以前 茹でて皮をむいたのをいただいたことが
ありますが、どちらかと言うと生の方が好きです。
調理した時の味が違います。
まず みそ汁、わかめと相性がばっちり。
身欠き鰊と煮て 味噌味にし これもまたわかめを
入れたのが好きです。
山菜は身欠き鰊と煮るのが大好きです。
だから この時期、身欠きニシンが切らされません。
あとは サラダでもいいですね。
その際 マヨネーズが合うと思います。
煮しめに入れてもおいしいですね。
さっき グリルで焼いてマヨネーズを付けて
食べました。
１本まるまる。
おいしい おいしい。
