根曲り竹をいただきました。 採りたての生です。以前 茹でて皮をむいたのをいただいたことが ありますが、どちらかと言うと生の方が好きです。調理した時の味が違います。まず みそ汁、わかめと相性がばっちり。身欠き鰊と煮て 味噌味にし これもまたわかめ…