今年も梅を漬けました
１９日に九の市が立つので 毎年そこで梅を買って漬けています。
八助という 杏との掛け合わせの品種です。
手でパクッと二つに割れます。
なんと１８キロ買ってきました。
写真の小さいボールの八助の上の真ん中に青い梅が１個置いてあるのがわかりますか。
大きさを見てもらおうと思い 置いてみました。
でも 午前中に買ってきて 午後からフォークダンスの勉強会と称して
I さんと二人でサマキャンの復習 ＆ 練習をしてたので、漬けるのは
夜になってから。
風呂に入った後なので 夜中の１２時までもかかってしまいました。
時間がないので 割らずにそのまま漬けました。
あとで漬かってから割り 種を除きます。
赤紫蘇も後で買ってきます。
青梅も買ってきました。
孫姫が好きだという梅酒ならぬ梅酢を漬けるのに３キロ。
私用の梅酒に２キロ。
青梅は普通の大きさ、オレンジ色のは梅漬けにした八助。
大きいです。
梅酒は２０日に漬けました。
１・８Ｌを２瓶。
梅酢は 梅３キロ 氷砂糖１キロ 酢５００cc を瓶に入れておくだけ。
梅からエキスが出て 液が上まで上がってきます。
出来上がりが楽しみ。
