フラワーアート、鯛、菊

１、フラワーアート
フラワーアート　というのは　私が勝手につけた
ネーミング

昨日　フォークダンスの例会後　ランチに入った
レストランの入り口に飾られていた　花だけをきれいに並べた箱（発泡スチロール）やグラス。
箱やグラスには　ただの水が入っているだけだそうです。

水を毎日取り替えるのが大変　とレストランの
奥さんが言ってました。

２、鯛
山さんが　知り合いの方から鯛をいただいてきました。
背びれが見えなかったので　切り取ってから下さったと思い、ヤッター　と思ったら　そうではありませんでした。
ピターっと寝ていただけでした。
そこで　まず背びれをキッチンバサミでカットして　ウロコ取りを使って　あっちこっちに飛ばしながらウロコをとり　エッチラ　オッチラさばきました。

何たってこれは刺身でしょ。
と　取り掛かったものの　半身はきれいに取れましたが　半身はぼろぼろ、それでも　新鮮だから
おいしい〜〜。

アラは軽く塩をして　今日（土）アラ汁にしました。
スープもアラも　とってもおいしかったです。

３、菊

食用菊をいただきました。
今　収穫できるのは早生です。

お浸しにしました。

しょうゆ　ポン酢　からし醤油　などでいただきます。
お味噌汁にも最後にパッとはなしたり。

ピーナッツ和えにすることもあります。

あの香りが好きですね。