今回もおいしくできました。 市販のものとは違い 添加物は一切入っていないので もう 手作り以外の塩辛は食べる気がしません。 皮をむきハンガーに吊るして一晩外に干し 水分を飛ばします。 出来上がりが水っぽくなりません。 裏ワザとして酒粕を少し混ぜる…