２月４日に６㎏の味噌を仕込みましたが 今日は４㎏を仕込みました。 容器もタッパーではなく スーパーで買ってきた漬けもの樽（１０キロ用） 大豆 麹 共に１㎏ 塩 ４００ｇ １０キロ用の樽に４キロの味噌だから余裕あり過ぎ 一つかみの塩を振り ラップで被い…