恒例のニシン漬けを仕込みました。葉っぱを切り落としていたので ビニールひもで 吊るして干した大根、キャベツ、人参 生姜 身欠きニシン 鰹節 昆布 鷹の爪 麹 ３５度 ホイトリカー ２０ℓの樽にいっぱいになりました。 でも 一晩たったら 大分へこみました。…