栗の渋皮煮を作った後に残った汁を捨てるのが もったいないと思い、 ゼラチンで固めてみました。ゼラチンだけでなく 粉寒天も併用しました。 そうすると早く固まるし 食感もちょっとぷりぷりするかなあ・・・・・最初分量の汁に粉寒天を入れ１分くらい沸騰さ…