親戚から葉わさびをいただきました。 それを切って 熱湯をかけ すぐ氷水に取って冷やし、上げたら 塩と砂糖少々まぶし 強くグイグイともんで 密閉容器に入れ冷蔵庫へ。 ４〜５時間すると 蓋を開けただけでツーン とするくらい辛いわさびの お浸しのできあが…