１２月のいつだったか たぶん末だったと思うけど、友達から 戴いた新巻鮭で 飯寿司を仕込んだら ちょうど食べごろにな った。この新巻鮭は 友達が生を買って 塩をしたり吊るしたりして自分で 作ったもの。 新巻鮭を自分で作る という考えがない私には すごい…