今が旬の青南蛮。 和紙人形の先生から聞いたので 青南蛮の佃煮を作ってみた。 そこらに勝手に生えている青しそをたっぷり入れて。 辛い。辛くて うまい。 しょうゆ、酒、みりん、砂糖を適当に入れて煮るだけ。 南蛮は薄切りというか 薄い小口切り、しそは粗…