ニンニクの芽が

今月初めに植えたニンニクの芽が出てます。

マリーゴールドが植えられていた畑です。

冬を越して春も過ぎ　夏（６月末）になったら収穫です。

苺も冬越しして６月収穫です。

あと冬越しする野菜は　菜種、夏の終わりごろ種を蒔き　春に

菜っ葉を食べます。

油用の種を採るため刈り込むのは７月の暑い盛り。

今　そのために菜種を植えている人はこの辺にはいません。

手作り味噌

１月末に仕込んだ味噌を今日から食べ始めました。

昨日まで食べていたのは　野菜市場で買ってきた農家の人が作った味噌。

販売用なので塩分が多く　しょっぱいです。

自分の手作りは塩分少な目　やっぱりおいしいです。

これで6㎏

鷹の爪は防腐用

この容器に小分けして冷蔵庫に保管します